מצרכים:
קילו בשר טרי טחון
בצל בינוני/גדול קצוץ בסכין לקוביות קטנות
צרור פטרוזיליה קצוץ (בערך כוס לא דחוסה)
מלח ופלפל הרבה (כך שאם טועמים לפני הבישול זה מעט מלוח מדי ומאד מרגישים את הפלפל)
רבע כוס שמן זית
חצי כוס סודה
אופן ההכנה:
לערבב טוב טוב ביד עד שכל הנוזלים נספגים בבשר לגמרי
כדאי להשאיר במקרר כשעתיים לפני ששמים על הגריל
אפשר להוסיף שום והכי חשוב לא לבשל על הגריל יותר מדי.
